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一般来说,面试的话,不能选要提前很久开始准备的菜,因为现场制作时间可能要来不及。
还有原材料比较贵的菜,考虑到成本问题,也比较少用。”
方晓轩想了想说道。
面对时常不靠谱的老板,方晓轩现在也适应了,总能以最快速度做出比较靠谱的回应。
“这样啊……”
尚琪听说,只短短地考虑了一下下,马上想到了一个主意,“要不这样吧,我们把我那些菜谱里需要提前准备和材料贵的菜先去掉,然后剩下的都写在小纸条上,然后抓阄好了。”
抓阄?
方晓轩觉得,跟着尚琪这样的老板混,果然需要强大的心脏,以应对她无时不刻会冒出来的“奇思妙想”
。
人家考试时考题抽签决定,这倒是有的,结果现在让你出题目,你也说要抽纸条,这是不是有点太儿戏了啊。
这要是万一抽到很难区分出水平高下的菜,到时候不是会很麻烦。
“来来来,我们抽签试试,要是抽出来的菜不合适,到时候再抽一个就好了,反正来面试的那些人又不知道。”
尚琪很有兴致地开始准备抽签用的小纸条。
真要这样,那你还抽什么签啊,直接从自己的菜谱里挑两个不就好了么。
方晓轩暗暗想道。
不过老板这么有兴致,当然不能败她的兴,跟着一块儿弄就是了。
听说前几天琪琪姐和段大哥终于领证了,新婚的女人沉浸在爱情的甜蜜之中,果然容易影响判断力。
方晓轩觉得,自己年纪还小,以后晚一点再谈恋爱比较好,免得影响智商。
这几年,她还想好好创业呢,可不想让情情爱爱的事情让自己分心。
最后,折腾了半个多小时,尚琪和方晓轩总算定下了面试的题目。
中式面点师考题是鲜肉包子和艾青团子,西式面点师则是戚风蛋糕和白吐司,厨师也是面试两道菜,分别是菌菇烧豆腐和红烧肉,一荤一素两个菜。
每个岗位的面试都是制作两道菜品,时间安排是三个半天,总共一天半时间。
地点就在方晓轩母校的各个专业的实践教室里面。
面试的评判是四个人,尚琪、方晓轩、陈静和司明明,当然,主要还是看尚琪的意思,其他三个人虽然现在手里有股份,不过还是很清楚自己的身份和地位的。
老板提携你是一回事,自己如果飘飘然搞不清楚自己的位置,那估计也是做不长久的。
方晓轩母校的一些老师听说他们在这里借地方面试,也想来看热闹。
在对方保证不会指导认识的学生或者干扰面试的前提下,尚琪也就没有拦着,她连菜谱和制作过程都公开了,还怕别人看不成。
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