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看起来,这都是饿了。
“尚老师,这两天看下来,我心里一直有些问题,想跟你探讨一下。”
王老师喝了一口凉茶,缓缓说道。
说是这两天,其实从尚琪来学校招聘招人,然后开出那家小小的中式面点店,然后又通过他来找司明明,王老师就一直关注着小旗子的店的各项进展情况。
“王老师,您还是叫我名字吧。”
尚琪还真是受不了到哪都被人叫老师的感觉,特别是这次还是一位在业界很有名望的前辈,“探讨说不上,您有什么问题就问吧。”
“那行,其实我的学生,最早的那几届,年纪都比你大了。”
王老师笑了笑,也就不勉强了,算年纪,尚琪跟他儿子差不多大,“尚琪啊,你这次招聘出的题目,都很基础,中点的题目是鲜肉包子和艾青团子,西点是戚风蛋糕和白吐司,厨师的也不难,菌菇豆腐和红烧肉。
你这么做,应该是有什么用意的吧?”
“是挺简单的,对你们专业的来说,就是最基础最简单的东西。”
尚琪也笑了,她不好意思说这是抓阄抓出来的,方晓轩当然也不会这个时候揭穿她,“您看,我就是个写书的,然后自己喜欢吃,就爱瞎捣鼓。
您真让我出难一点的菜式,别说我自己不会做,好坏我也评判不出来啊。”
方晓轩和陈静听说,全都忍不住笑起来,虽然知道琪琪姐这是找借口,不过这借口找得也太蹩脚了。
“你说有些菜式你不会做我相信,可是好坏评判不出来我可就不信了。
人家开业请你过去品鉴美食写推介文章,可不是白请的。”
王老师也笑了,“既然你不说,那我就来猜一猜。”
“你的招聘要求,一直都是应届或者刚毕业没多久的年轻人,包括晓轩他们在内,年纪轻,工作经验少。
不过年轻人也有年轻人的好,有冲劲,有创新意识,也不怕犯错,因为他们有机会不断尝试,也不容易被暂时的失败打倒。”
王老师想了想,继续说道,“当然,还有一个特点就是,他们工作经历少,可塑性也强。
你现在让他们做的都是最基础的东西,这样他们进入你的公司工作之后,就像白纸一样,可以根据你的要求学习和发展。
所以我猜,你这是要创建一个餐饮行业的新门派吧?”
“新门派?”
尚琪瞪大了眼睛,前面王老师的猜想说对了一半,她招工作经验少的年轻人,确实是看中了他们可塑性强,可以按照自己企业的要求发展,但要说什么开宗立派的事情,这也太扯了吧?
“王老师,您真是说笑了。
要是开宗立派,您倒是有可能,我就算了吧,还是回家好好码字是正经事。”
尚琪忍不住摇摇头,就算现在忙着开餐厅开分店,但她从来没有忘记,自己的主业是写作,“我招应届生和刚毕业不久的人,确实是看中他们工作经验少可塑性强这一点。
不过真不是为了创什么门派,而是我们这边主推就是家常菜,家常做法毕竟和外面餐厅不太一样,工作经验多的人,有些做菜的习惯就改不掉了,要重新适应,会比较困难,无论是我们企业还是员工个人,都必须付出比较大的时间和材料成本。
那样的话,感觉太麻烦太累了。”
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