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第14章 香酥糕(第1页)

到了豆腐铺,李青梅热情招待:“二弟妹和明子来啦,呀!

延宁也跟来了!

快中午了,吃了午饭再回去。”

“不了,姐,我们还要去布店交手帕。

家里事情也多,不能多留。”

说着,叶柔将锦盒递给李青梅,“姐,这是我前几天做给宁儿吃的栗子饼,父子俩觉得好吃想让我拿出来试着卖卖看。

可我不了解镇上的点心铺,心里没底,就带了几个给姐姐和姐夫尝尝,请你们提提意见。”

“那我有口福了,你的厨艺一向好,肯定好吃。

我尝尝啊。”

李青梅尝了一个眼睛一亮:“这是馅料?又香又软,多好吃的点心,怎么可能会没人买,比那方家的点心好吃多了。

我还从来没吃过这种馅料的。”

“真的吗?镇上没有这种馅料的点心?”

“是啊,我嫁到景和镇这么多年,吃了不少点心,还真没吃过,这是什么馅料?”

“是栗子。”

“栗子?我咋都没听说过,是我孤陋寡闻了。”

“我老家的山上才长这种树,咱们景和镇可能就千雾山上才有。”

“那就是景和镇独一份,我看这栗子饼生意能做,你可别对其他人说是什么馅料了,这得保密。”

李青梅在镇上生活多年,知道要在镇上竞争激烈的买卖中存活下来,必须有独家手艺。

“我知道,也会让家人保密。”

“我看也别叫栗子饼,你老家山上既然有,叫栗子饼肯定有人知道,不久就会有人模仿。”

李延宁觉得有道理,换个名字能多卖一段时间就多赚点钱。

李延宁道:“娘,栗子饼吃起来又香又酥,要不就叫香酥糕?”

“香酥糕?”

叶柔重复道。

“香酥糕好啊,听名字就知道又香又酥,肯定好吃。”

李青梅赞同。

“那就叫香酥糕。”

叶柔一锤定音。

“弟妹,这价格怎么卖?我好给你去宣传宣传。”

关于价格,叶柔和李青鹤商量过,不能太便宜,因为成本高,太便宜会亏本。

又不能太贵,太贵了怕卖不出去。

后面叶柔调整了配方,发现要做得好吃,一个栗子饼光细面粉、猪油和糖的成本就要三文,虽然栗子不要钱,可捡栗子,处理栗子,剥栗子,碾栗子都要费功夫,蒸栗子和烙饼也要柴火,所以一个栗子饼成本至少四文,得卖八文才有赚头。

李延宁知道父母订的价格,但他觉得便宜了,便在叶柔回答前先问道:“姑姑,镇上点心铺的点心怎么卖的?”

“镇上有三家点心铺,卖的最好也最贵的是方家点心铺,三家卖的都不一样,有的按块卖,有的按斤卖,但甜的都比咸的贵。

甜的糕点,便宜的一小块三四文,中等的也有八九文,贵的十几文、几十文都有。

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