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xtyxsw org 第17章 巧制糖葫芦（第1页）

第二天早上巳时，赵德柱和和王元生等四人，如约来到了宇文宸骞的小院。

宇文宸骞刚刚走过来，赵德柱就看见他，立刻开口说道:“骞哥，你看我们带的这些水果可以吗”

？

他瞟了一眼，发现他们带的水果真是五花八门，苹果、沃橘和李子等。

宇文宸骞回答道:“可不可以不是我说了算，一会儿做出来，你们自己尝一尝”

。

宇文宸骞让他们将自己带来的水果清洗干净，皮不可以吃的，将皮剥掉。

他们很快就完成了第一步。

在他们的清洗过程中，宇文宸骞竟然见这些水果中竟有猕猴桃和梨。

难道这两个东西也能够做冰糖葫芦？宇文宸骞心中暗想，虽然疑惑，但他并未表露出来。

随即，宇文宸骞让他们用竹签将水果一个一个的串起来，以保持合适的长度。

处理好水果后，开始教他们熬糖霜。

将糖霜和水放入锅中一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，等待糖霜略熬煮成微黄色。

宇文宸骞用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，便开口告诉他们说道:“这就是熬好了的样子”

。

宇文宸骞取一根串好的糖葫芦（猕猴桃），在糖泡沫中转一下，立即拖出，立即说道:“注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚”

。

随即宇文宸骞在糖葫芦上撒上芝麻，嘱咐他们:“这个时候放入黑白芝麻，自己做，想吃芝麻的话，可以在芝麻里面滚”

！

宇文宸骞将沾好糖的葫芦串立即轻拍在木板上又说道:“注意看，木板的表面是湿的，目的是防止糖葫芦粘在木板上”

。

“一会儿放凉，轻轻取下来，就可以吃喽”

。