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杨安走过去看,菜都配好了,第一盘是五花肉切成薄片,旁边是切好的青椒。
第二盘是茄子条豆角段,第三盘是空心菜,配料葱姜蒜切好放在一个小碗里。
汤碗里有半碗香菜段,碗边放了两个鸡蛋。
走到锅边,杨安才发现两口锅中间竟然还有一罐子,里面装满水,现在冒着丝丝热气。
先炒农家小炒肉,油搞锅里头,放五花肉片,煸炒出油,放葱姜炒香,再加生抽蚝油料酒翻炒几下,最后放入青椒继续炒,出锅前加盐鸡精。
“哇,好香。”
大川站在旁边看,口水都流出来了。
杨安把菜盛出来,朱玉芬接了过去。
“烧火的,火小一点,我要洗锅。”
杨安吩咐完,想想欧阳琮估计也不懂,“你把柴稍微往后退一点就行。”
哎呀,堂堂一个设计师竟然被她叫做烧火的,欧阳琮答应了一声,按着她的话操作。
舀水进锅里,用竹刷子仔细清洗锅子和锅铲。
“烧火的,火大点。”
杨安又吩咐欧阳琮。
欧阳琮赶紧又把柴火都塞进去。
先炒空心菜,下个菜锅好洗一点
锅里放油,下蒜瓣爆香,空心菜倒进去大火炒到断生就可以,放盐鸡精炒匀起锅。
欧阳琮这次不用她吩咐,自己就把火退出来一点。
杨安笑眯眯的一边洗锅一边夸他,“烧火的,有长进了啊!”
欧阳琮就是不想听她说烧火的,结果还是又说了。
只有魔法才能打败魔法。
欧阳琮仗着脸皮厚,就想为所欲为,想得美,让你尝尝我的厉害!
茄子之前已经用盐杀过水,用油
炒到变成粉嫩嫩紫色马上盛起来,再炒豆角,豆角要稍微焖一下,熟了也盛起来。
锅里放油,葱姜蒜豆瓣酱炒香,茄子豆角放里面,生抽调味,撒点鸡精再炒两下起锅。
最后来个香菜鸡蛋汤。
这些做完,手把肉也炖好,盛的时候肉香扑鼻,把大家都馋坏了。
四菜一汤摆在桌上,饭是电饭锅煮好的,开吃。
所有人第一目标都是手把肉,杨安好久没有做饭了,感觉今天这肉的确做的很不错。
色泽红润明亮的把子肉咬在嘴里是满口肉香,肥肉油炸出来了一点不腻,廋肉也不柴,到底是大锅烧出来的菜味道好。
欧阳琮一边吃一边对杨安竖大拇指。
“咦,欧阳琮,你也能吃辣椒啊。”
杨安看到欧阳琮筷子时不时伸向农家小炒肉的辣椒。
欧阳琮是喜欢吃辣椒的,只是癫痫犯后,医生让清淡饮食,就戒了。
刚刚只想浅尝一口,结果根本就停不下来。
“太好吃了,杨安你这手艺要开饭店,生意肯定兴隆。”
杨安被夸笑眯眯的,“欧阳琮,你好好用心给我设计新楼,你明天想吃什么,我给你做得妥妥的。”
欧阳琮脑里闪过妈妈没有生病前最爱做的,“青椒酿肉。”
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