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谭掌柜做饭的手艺很差,很差很差那种。
自从养不起做茶点的师傅后,他们三人的饭菜就是糊弄。
不糊弄也没办法,也实在是没有可吃的,又不舍得花钱。
霍去病一来,他们的日子就变得十分好过了。
霍去病现在还不敢做那些大菜,特别是白天,都是尽量做些没什么味道的菜,可菜蔬都是他在后院里自己种的,还老是去黑市上买些新鲜的肉和鱼,手艺又是后世已经成熟的手艺,就算不爆炒不煎炸,味道也出奇的好。
要是能买到鸡,就炖个鸡汤,炖得上面漂上一层黄灿灿的油花,下点手擀面,放上几颗小青菜,浇上一勺子鸡汤,味道出奇的好。
或者用青菜猪肉虾仁捏点菜肉大馄饨,撕点紫菜,放点虾皮,用鸡汤一冲,再洒点香菜香葱末,那你就吃吧,一吃一个不吱声。
哪怕别的弄不到,弄点小杂鱼呢,也能做出一道美味。
把小鱼收拾的干干净净的,鱼头都扔掉,放一点点猪油在锅里煎到两面焦黄,再放点大酱,加水小火慢炖,锅边再贴点玉米面饼子,等鱼好了,玉米面饼子背面也已经焦黄酥脆,小鱼已经炖酥了,鱼汤都被炖得粘嘴巴,夹一条小鱼进嘴里从头到尾这么一嗦啦,嘴巴一抿,鱼肉就全到了嘴里,只拉出来一条完整的鱼刺,跟小梳子一样整齐。
小七和小毛最喜欢吃这种杂鱼锅了,还老是比看谁嗦出来的鱼骨头整齐,一根鱼刺都不掉。
他做的饭菜太好吃,谭掌柜觉得就是和平饭店的大厨也不一定能比得上(bushi),老是开玩笑地问他是不是以前开过饭馆,霍去病笑着说还真是,不过他这点手艺都是跟他媳妇儿学的,这才哪到哪儿,他连他媳妇儿的脚后跟都比不上。
不过他每次说这样的话时,眼睛里都有着化不开的思念。
谭掌柜他们也没敢继续往下问,怕问到他的伤心事上来。
虽然现在伤员和那些文人记者都已经转移走了,可是每次吃好吃的,想想那些根据地被日本鬼子扫荡的没吃没喝的乡亲们和战士们,谭掌柜就觉得有点吃不下去。
有心想劝霍去病俭省些,可是这些他又没花钱,现在就是白吃白喝,他又有点说不出口。
霍去病其实也就是心疼同志们,远的他够不到,可是近的他就想竭尽所能让他们的日子过得更好一些。
谭掌柜心里想的什么他心里门清,就劝他说,还是趁着有好吃的时候多吃几顿好的,这些饭菜也不扎眼,身体养得好好的,就是万一敌人来了,也多赚一个是一个。
他说的也在理。
谭掌柜也听劝,再有好吃的也就跟着吃了。
茶社的生意也慢慢好了起来。
霍去病想办法搞了些好茶叶和瓜子花生什么的过来,来喝茶的人慢慢就多了。
茶社里现在点心就一样,秃黄油拌面。
价钱也不便宜,一块钱一碗。
其实现在螃蟹不值钱,猪油和白面难得。
要不然也不能卖这么贵。
每天还限量二十碗。
谭掌柜其实不想卖这个的,可是霍去病劝他,茶社的生意越好,其实就越不会入特务的眼。
哪个生意人不想把生意往好了做,多赚钱的?要是天天不开门,连点心都没有,那你们是怎么付房租怎么生活的?这根本就经不起查。
谭掌柜觉得卖就卖吧,可也不能卖这么贵啊。
霍去病笑着说,怕什么,大不了卖不出去自己吃嘛。
是他们穷,可不是自己不卖。
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