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16第 16 章（第2页）

谁能想到，他先走了一步。

真是失策了。

张婆子又给孙女取了两块萝卜干。

张希瑶觉得自己最近变笨了，可能就是因为营养跟不上。

等她赚了大钱，她一定要顿顿吃细面。

天天吃拉嗓子的馒头，她真的吃不惯。

熬凉粉的方法很简单，等锅边的水冒泡泡了，开始倒入已经稀释过后的豌豆糊糊，一边倒一边搅拌，直到它可以堆叠到一起。

就可以将它盛出来放凉。

张婆子见操作如此简单，有点纳闷，“这不就是糊糊，能好吃吗？”

农民天天吃糊糊，镇上那些人难道没吃过这个吗？

张希瑶让阿奶稍安勿躁，“等它放凉会凝结到一起，像豆腐一样。

到时候咱们再拌些调料。”

张婆子头一次认真打量孙女，“你咋会做这个？以前你娘也没做过这个啊。”

“我是通过豆腐想出来的，阿奶，豆腐就是黄豆做的，黄豆磨成粉都可以凝结到一起，豌豆为什么不行？你别看简单，其实赚的都是辛苦钱。

豌豆粉要自己磨，还得煮成糊糊，还得弄调料拌，步骤挺多的。”

张希瑶也是经过深思熟虑才想出这个主意。

张婆子微微瞪大眼睛，“你是说豆腐也这样磨，然后在热水里搅合就成了豆腐？”

“差不多吧。

不过豆腐比豌豆要麻烦一些，要加卤水或石膏才能凝结成行。”

张希瑶就把豆腐的发明故事说了。

豆腐的发明是淮南王炼丹时无意间将卤水滴入豆浆中，就成了豆腐。

这个故事书上就有记载。

不是她学人家的豆腐方子。

张婆子听了孙女的话就埋怨三儿子，“你爹一天天就知道读书，这么重要的事，他居然一直没告诉我们。

要是咱们家也会做豆腐，不比当佃农来得强！”

说完，她又瞪了张希瑶一眼，“你也是哑巴。”

张希瑶没想到自己找的理由，还给自己惹了麻烦，她有点委屈，“阿奶，我是前段时间生病，躺在床上无聊，无意间翻书发现的。

这个故事记录在一本闲书里。

我爹可能自己都没看到。

怎么可能告诉你们。”

张婆子一听这理由，也就不再纠结。

她还要去地里开荒，先走了。

这么晚了，还要干活，张希瑶就不忍心，叫住她，“阿奶，明天再干吧。”

“天时不等人，先开出两亩地，把种子种下才能歇息。”

张婆子摆摆手，让她只管在家歇息，要是累了，不用下地也行。

临出门时，张婆子让张希瑶明天卖完货早点回家，她给她做九菜一汤。

张希瑶微怔，九菜一汤，家里有什么喜事发生吗？可是她想了半天也没想起来有啥喜事，难不成是阿爷的生辰？全家只有阿爷有这个排面做九菜一汤。

她正想细问，张婆子却早已急急忙忙走了。

张希瑶也没追出去，她还得准备凉粉调料。

这个调料要比臭豆腐简单，捣些大蒜就行。

至于醋得明天去镇上买。