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第130章 菌子火锅和麻辣火锅（第2页）

牛油快熬好的时候，她把一旁的香料、干辣椒、小米椒、花椒、大小葱等佐料拿了过来。

油渣捞起，把灶里的火棍抽出几根，保留小火。

将洗好、晾干水分的大小葱和姜蒜倒入牛油锅里，反复翻炸，炸出葱姜蒜的香味。

葱叶炸干之后捞出，林宝初拿起那一篮子清洗浸泡过的香料和辣椒，准备下锅。

“徐大哥，麻烦你把伙房的窗子都打开，我要炸辣椒了。”

林宝初喊完这句话，手里的篮子已经往锅里倾倒。

牛油锅里升腾起一股浓白的烟，香辣的味道瞬间在锅里爆开。

专属于麻辣牛油火锅的味道，立刻飘满整个厨房和食堂。

林宝初被呛了两声，用手绢捂着口鼻，扭头咳嗽，同时翻炒锅里的辣椒。

“哎哟！

这是什么味儿啊，这么呛，又这么香！”

外面的大伙儿闻到这个味道，好奇地跑来看。

不出意外的，都被辣了个眼泪直流。

他们吃辣椒，但没吃过一整锅都是辣椒的菜啊。

锅里油润红亮，看着叫人流口水的同时，也令人害怕。

这满满一锅辣子，是要把人吃没吗？

经过不断的翻炒，牛油锅里的辣味满满减轻，取而代之的是牛油和辣椒的麻辣鲜香。

一下午的时间，林宝初都在厨房里做火锅底料。

她做了两锅麻辣红油的，又炖了猪骨，做两锅清汤的。

麻辣红油的，他们可以涮牛肉、牛蛙、猪肉和鱼。

猪骨鸡汤的，是用来下菌子的。

今晚的其他备菜，都是大家帮忙完成。

杀鸡、片鱼、宰牛蛙，洗菜、切菜，还有煮饭、布置碗筷，大家配合得十分默契且高兴。

“来来来，准备开饭了。”

夕阳西下，天边一片红霞时刻，县衙的伙房里，准时开饭。

林宝初把从福客来饭庄借的泥灶小炉子，加上自家后院那一个，一共四个，放到桌子上。

小炉子里铺了一层灶底的红炭，上面又添了木炭，让火慢慢燃。

木炭也是托张强花大价钱买的，丰耕县没有。

众人把两张长桌拼命一起，一桌放两个锅，青红锅交替相间。

桌上，早已摆满大家准备的菜。

牛肉片、猪肉片、鱼片、牛蛙不要钱的在桌上摆了十几盘。

还有菌子、萝卜、莴笋片、土豆片、芋头片和各种青菜，更是满满当当，直接用菜篮盛着。

还有葡萄，也洗好了放在桌上。

沈戟切了小葱、香菜、姜蒜沫，用热油一烫，一大碗油碟便做好了。