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别说，应望还真没想过这个。

目前火锅店里的账都是魏云舒在做，他也就是之前魏云舒外出做生意、或者魏云舒在因为别的事忙得没空时才接过来做。

说实话，这一年多下来，账他们已经是做习惯了的，当天的账当天记，倒也不是很难。

对于账这一块儿，目前一个店面也不需要专门的会计去盘，毕竟王青青这个收银就干了一部分这个工作（外卖），现在确实不需要人，他们也没考虑。

于是，应望就说：“目前不需要。”

王青青皱眉，又问：“那收银呢？”

应望说：“暂时也不需要。”

王青青很失望，强颜欢笑。

应望看她这模样，就问：“家里出事了？”

王青青脸上是那种几天没睡好的疲惫感，虽然通过化妆掩饰，但憔悴还是能看出来的，不过她要强，不愿意多说这些，只答：“没什么事。”

应望见她不乐意多说也就不再问了，戳人家伤疤干嘛，没有必要。

不过他暗自猜测，当初王青青来面试的时候就说过她妈妈是某国营厂的会计，现在王青青又来问会计的事情，脸色还那么难看，估计是她妈妈那边出事了。

结合这个年代的实际，应望心想，该不会是下岗了吧？

说实话，在永安市这种厂子林立的地方，国营厂的效益比其它厂少的地方缩水更快。

因为国营厂大多傲慢，他们仗着亏损由国家买单，因此不屑于去讨好市场，态度也很高傲。

有服务周到的私营厂作对比，国营厂经营不下去那太正常了。

所以明明还没有到下岗潮，永安市很多不懂变通、不去改革的国营厂已经面临倒闭。

或许，王青青她妈所在的厂就是这样。

当然，这些只是应望自己的猜测，目前他用不上那些工人，也就没再多做什么。

新店装修期间，应望和魏云舒就去跑开店手续，然后去之前合作的农场、屠宰场等地方谈买卖，他们需要补充新的食材，以供新店面里的使用。

辗转至盛夏，新店终于装修好了，店里只是刷了白，然后挂上定做的菜单，看起来就很舒服了。

一应器具也拉到了店里来，摞了几大箱，可见是要大干一场。

在这样的忙碌里，招人的事情也提上了日程。

应望是直接在望舒火锅店外面贴了招人启示的，而每天火锅店里的客流量很大，加上有外卖员看到之后作宣传，很快就有不少人得到了消息。

包春艳的大姐包春红、哥哥包春茂和弟弟包春盛赫然在列。

虽然他们都有工作，可下苦力哪有在店里当服务员之类的轻松？

何况等桥修好了，他们可就没活干了，现在既然有机会能抓住一个长长久久的工作，那为什么不去试一试？

不仅仅是他们，很多来找工作的人都是这么想的。

就望舒火锅店这生意火爆的样子，他们应该是不用担心失业的！

关于新店的人员安排，应望和魏云舒商议之后决定从火锅店这边抽调人手——应望打算把韦香抽调去新店协助做卤味，这边后厨外卖的活计由胡英接管，至于胡英的活再由后面的人替补，然后加个新人进来；再把巴涛一块抽调过去，他是个活泛人、会来事，之前不论是帮着买材料还是招人都干的很好，所以应望打算让巴涛去试试能不能干店长这个位置，至于火锅店这边跑堂再加新人就是。

说起来，火锅店这边其实也需要一位店长，只是暂时没物色到人选。

不过这也不着急，现在他们还住在这边，后厨交给了于虎管着，大堂交给包春艳管，外卖那边是王青青在负责，他和云舒再统筹一下就差不多了。

新店那边有了两位老员工，但正儿八经的厨子还没有，所以这就得再招一位有厨艺基础的人，否则样样都得应望亲力亲为，那也太辛苦了些，魏云舒不想他这么累。

除此之外，还得招一位白案功夫不错的，和面包包子这些必须会，最好能自己调馅料，那就更省心了。

最后再加上一位帮着清洗食材的打杂人员，那前前后后加起来就是招五个人。

如今望舒火锅店已经不是无名无姓之辈了，虽然是个体户，但明眼人都看得出来前景不差，因此来应聘的人不算少。

应望一一看过去，最后选中了一位做面点手艺很不错的中年妇女杜巧娘、一位有点厨艺底子的张援朝、以及其他三位各有千秋的人。

值得一提的是，包春艳的大姐包春红应聘上了，这是一位很踏实勤快的妇女，所以应望派她去新店帮着清洗食材，其他两位就去火锅店补充位置。

此外，还得跟韦香和巴涛商量他们抽调的事情，万一人家在这边干习惯了不愿意离开呢？总得问一声嘛。

说实话，当巴涛听到要调自己去新店当实习店长的时候他非常的惊讶，那可是店长啊！

从跑堂服务员变成一店之长，这官升的不是一级两级吧！