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“我的妈呀,二十多块钱,在咱们这儿都能点一桌好菜了。”
连玉连连咋舌,“大城市就是不一样,鸡爪能当熊掌卖。”
倒也没那么夸张,鸡爪什么时候都贵不过熊掌去。
徐朗淡淡一笑,“大姐这虎皮鸡爪工夫到家,这么大量在店里卖十块钱一盘都不贵。”
“嗐!
都是小罗瞎琢磨的,也就给自己人尝尝鲜。
再说盒饭才四块钱一位,人人都往肉上叨,谁吃鸡爪这种统共没二两肉的菜啊,不划算。”
连心笑着解释。
“也是啊,我来吃过两回了,回回都看见荤菜有空盘的时候,素菜吃的人就是少。”
孟和点点头表示理解。
徐朗却有不同见解,“其实每个人口味都不一样,兴许有的人就爱吃鸡爪呢。”
“爱吃鸡爪的能有几个啊?为了几个人整这么一道费功夫的菜,到时候剩下不就亏本了嘛。”
孟和还以为徐朗也爱吃这个,所以才极力劝说连心将这道菜加到自选盒饭里去。
“不是,我不是那个意思。”
徐朗打断孟和的话,组织一下语言才继续说道:“我的意思是,四块钱的盒饭包括四荤四素,但不包括虎皮鸡爪,想吃鸡爪可以单独花钱买。”
连心咧嘴一笑,“你们从前院过来的,也看到店里忙成啥样了,我哪有那个工夫让人点菜现做啊。”
过来给他们加个菜都得抽空,这都耽误不少时间了,也不知道小罗那里现在忙不忙得过来。
“大姐,你仔细想一下,虎皮鸡爪真的很费功夫吗?其实费功夫的只有炸的过程而已,其他的都很简单是不是?但就因为它炸过,所以价高。”
徐朗正襟危坐,认真地看向连心,“像你说的,这鸡爪在卤汤里泡了一个上午,那你完全可以让它一直泡着,有人点菜再直接捞出来装盘卖。”
“要是鸡爪按个卖,一个五毛钱,我猜总有爱喝酒的人忍不住买来下酒。”
“酒喝多了饭自然就吃得少了,你的成本这不就降下来了吗?”
徐朗这一通讲解下来,连玉顿时感觉被醍醐灌顶。
她一拍大腿,“对啊!
大姐,你不能总想着怎么把饭菜做得好吃,咱们是自选盒饭,你还得想一想怎么控制成本呢!”
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