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第13章 农忙一（第2页）

第二天一大早，季向晴起床了。

从空间拿出之前黑市买的牛奶，来到厨房准备做蛋糕。

先将牛奶煮沸，然后将蛋清和蛋黄分离，在蛋清中加入少量白醋去腥，放入白糖。

蛋清在现代用打蛋器打发，这年代只能手动了。

抓了一把筷子打蛋清，打的都快手抽筋了，还没打发，想找家里人帮忙，又怕停下来，蛋清再也打不发不了，正好看见大哥出来。

“大哥，快来厨房帮我？”

“这么早，你在做什么？”

大哥看向季向晴，站在灶台前，一手抓一把筷子不停搅拌。

“大哥，你快来接手，我的手要抽筋了。”

季向晴一脸抽搐，脸色狰狞。

季越博赶紧过来接过筷子，搅拌蛋清，“晴晴，你这是干啥啊？”

有些疑惑。

“大哥，别停，继续搅。”

季向晴甩了甩手，又捏捏了手臂。

太累了，打发蛋清不是人干的活啊，以后还是买现成的吧，这活真的是一点都干不了。

“昨天不是说做蛋糕嘛，我这一大早就起来打发蛋清，还差一点，大哥，你再努力一把，就快成功了。”

季越博一脸无语的看着她，“做吃的，你可真是积极啊，平常这时候都在睡觉。”

“哈哈，这不是刚学的，我得让你们见识一下。”

说着靠近盆，观察蛋清。

大哥不愧是年轻人，身强体壮的，打发蛋清的速度就是快。

这刚打了一会儿，蛋清里面已经有很多鱼眼泡泡了。

随着大哥不停地搅拌，蛋清已经渐渐打发至奶油状。

季向晴将另外碗中的蛋黄加入油，牛奶，面粉继续搅拌均匀。

“大哥，蛋清打发好了，可以停了。”

“哎，这不停的搅拌，手真的有点累，下次你要再做，叫我吧，别自己搞了。”

季越博有心疼她，刚才自己也试过了，这可不是一个轻松的活。

“呵呵，大哥，我觉得没有下次了。”

“好，下次去供销社买现成的，不做了。”

季向晴将蛋黄糊用上下翻拌的方式，分几次加入打发的蛋清，每次都彻底翻拌均匀。

把铝盆四周都刷上油，将混合好的蛋糕糊倒入其中，轻震去气泡。

锅里水烧开，放入铝盆，隔水蒸约25分钟后取出。

蒸了一会儿到时间，季向晴掀开锅盖，立马闻到蛋糕的香味。

蛋糕从锅里取出放凉后切开，端到大厅。

早上一家人就吃蛋糕，“这蛋糕做的不错啊，松松软软，味道挺好的。”

她爹说道。

“当然不错了，你知道你女儿放了多少东西吗？又是鸡蛋，又是牛奶，又是面粉的，这么好多东西，能不好吃吗!”

“要是有葡萄干或者红枣干，肯定更好吃。”

季向晴一边吃着蒸好的蛋糕，一边想着现代卖的那些蛋糕成品，好看又好吃。