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王景行继续说道:“刚才讲的主要是到店消费方面,最后还有一个网络平台的问题,我也说一下。”
“关于网络平台的问题,这也很重要。”
“开奶茶店一定要注重网络平台销售,现在大量的奶茶都是网络点单外送的,如果平台这块没做好,我们的生意会少很多,以后我们还要开专门依靠平台销售的外送店。”
“我今天在店铺点开团团网和渴了吗两个平台,发现几个问题。”
“第一个问题是我们没有做推广,不推广的话网上排位太后面。”
“大多数人都只选前几位看得到的店下单,我们位置排在后面,顾客看都看不到,自然就没单。”
王琼瑶说道:“推广费一天要200多块钱,太贵了。”
“推广肯定是要做的,但是,不一定要一天到晚置顶。”
“我们只做2点半到5点和7点到9点半这两个时间段,这两个高峰期一定要抓住了。”
“这样推广费一天就50块左右,可以的。”
王景行说道。
“第二是活动没做好,定价没有竞争优势,我们在网上的第一个任务是冲量,价格一定要比周围所有的都低,要大胆把价格打下来,这样才有竞争力。”
“平台初期不要想赚多少钱,最关键的是近30天的下单量,这个数据顾客是看得到的,也是很多人选择哪家店下单的重要依据。”
“销量多,说明生意好,顾客对店铺就会有信任感,下单的人就会更多,这是一个良性循环。”
“另外,只有量上去了,才可以申请平台补贴,就算每单运费补贴5毛钱,如果单多了都很可观。”
“平台有补助,一个是利润增加,另外其实也就是成本降低,我们对其他店就能保持价格优势。”
“所以,归根结底,平台最关键的就是销量。”
“总结一句话,网上都是比着价格下单的,顾客对价格最敏感,所以我们平台上的同款奶茶价格,永远要比周围店铺低。”
“咱们资金没问题,前期就算亏本一些都没关系,主要是把品牌做起来,让人一看到昭君出塞就想到好喝便宜。”
“最后一个问题,我今天在网上看到评论,主要是平台外送的单,有说吸管拿错的,珍珠奶茶拿到小吸管,吸不了珍珠,有说点了去冰的,结果还有冰。”
“平台上的差评对店铺影响有多大,大家都明白,我就不多说了。
关键是怎么避免失误,减少差评。”
“这些问题,才开第一家店就有,以后要是100家店,1000家店的时候,肯定会更严重。”
“所以,要有个考核机制,谁的责任要可追溯,如果追溯很麻烦,我们也可以搞店长负责制,以后哪家店出现什么问题,就相应扣店长奖金或者是整个店的奖金。”
“所以,这也涉及到我们店的工资奖励机制,等公司开起来,这方面要下大功夫研究。”
“我初步的看法是,以后实行店长负责制和业绩考核制,基本工资稍微定低一点,完成业绩的,按营业额一定比例奖励,出了问题的,扣奖励工资。”
王景行拿起茶几上的水杯喝了口水,说道:“好了,初步的想法就这样,有没有说错的我们讨论一下。”
王琼瑶拿了个小本子把王景行说的都记下,说道:
“说的都很对,很多我都没考虑到。”
王景行笑道:“你已经做得很好了,刚开业没多久,有些没考虑到很正常,我是旁观者清。”
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