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第382章 赚钱之道（第1页）

既然接下了周莹说的，做个素席的活儿，付拾一当然要竭尽全力做出一桌好席面来。

一般做素席，是以蔬菜、果品、菇耳、粮豆等为主。

其中，尤其是豆制品，更是主要的主要。

当然，那也是后世了。

现在嘛，炒菜都不普及，素席就更是……简陋。

付拾一想了想，定下九个菜来：

凉拌菠菜豆芽，凉拌三丝，凉拌豆腐干。

红烧茄子，炝炒凤尾，干煸四季豆，炒鸡蛋。

再来了一个盗版扣肉，味道是扣肉的味道，但是主体嘛，就从肉片变成了冬瓜。

以及，最后还有一个蛋饺烩菜汤。

付拾一报上菜单和张春盛商量的时候，张春盛都惊呆了：“小娘子连素菜都有这么多花样？”

付拾一都快愁死了：“也就这么多花样了。

不过，到时候你得负责摆盘雕花。

不然这么寡淡滋味，谁受得了？”

张春盛连连点头，随后压低声音问：“可是咱们油都是用的猪油——”

付拾一笑眯眯：“所以炒菜就用酥油。”

唐朝奶制品是琳琅满目的，而且高度发达。

酥油，也就是黄油。

这种油是从乳制品里提炼出来的。

黄色的是牛乳酥油，微发白的，是羊奶酥油。

酥油一般是用来做点心，或者是做成供奉点灯的灯油。

难得，且贵。

寻常人根本想不到可以拿来炒菜。

但是付拾一嘛……

付拾一表示：当你们吃过黄油煎出来的牛排，你们就会知道，原来黄油是真的很好吃。

这种带着浓郁奶香味的油，简直能够抚慰人的灵魂！

张春盛表示了狐疑：“酥油？这个能炒菜？”

付拾一笑容更灿烂：“你认识我之前，你不也是没想过炒菜这个事情？你们以前不都是只用来油炸或是炖煮？”

张春盛想了想，点点头：“这倒是。