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第59章买卖兴隆（第4页）

“当然可以！

你们判断老酒是不是看白酒挂壁，闻酒香和尝里面的窖香！

？”

“十年！

百年！

千年的老酒我都能给你做出来。”

徐慧真惊讶的看着他！

张开武揉揉淮茹妹子，把玩着两个大核桃，笑着说道：

“白酒长时间存发以后，一小部分酒精转化为了多糖，里面的糖份增加了，所以会挂壁。

酒精还有一部分会转化成乙酸乙酯，也就是我们提取青霉素用的那个溶液。”

“年代越久的酒，酒精度越低，里面的乙酸乙酯含量越高，糖含量越高。

乙酸乙酯的味道溶解在酒里面，就是你说的那个陈年老酒的窖香味道，你说说我能不能做出来千年老酒！

？”

“你可能还会说新酒的火气大，辣喉咙，口感有一点区别。

那个我调好，度数弄低点，放在地下埋一年，是不是就成了百年老窖！

？”

“但是这个乙酸乙酯是微毒的，它的含量越高，其实毒性越大。

当然通过窖藏起来产生的那点乙酸乙酯，永远达不到那个浓度。”

张开武看着听傻了的徐慧真，笑咪咪的说道：

“其实我把这个假酒调出来了，应该比你的那个真酒更好喝。

因为我的既有酒精度，又有酒香和糖份！”

“我还能做成橘子味道的百年老窖，还可以做成香草味道的千年老窖。

如果你需要，还能做成玫瑰花味道的。”

徐慧真惊讶的看着他，今天的事情对她冲击有点夸张！

张开武揉揉她脑袋，小酒娘蹲了下来心不在焉的练习喝酒。

她的酿酒热情被他打击得体无完肤，窖香原来是这样子的！

？

学习搞好了以后，想要多少年的酒就有多少年的酒？

徐慧真第一次明明白白知道了，开武哥为什么说她们想着去卖衣服，去酿酒都是瞎扯淡事情！

她也明白了，读书才是最好的选择。

晚饭以后，慧真妹子也加入了学习的队伍里面，准备晚上先和小娘子她们学习一段时间，明年去插班读书了。

…………………

三四天以后。

实验室里面的各种事故就出来了，一个美丽国的研究人员抱着那两个五加仑的罐子，眼泪水都要流下来了。

他伤心的骂着：

“哦买噶！

马克斯?鲍克斯！

你昨天晚上睡觉了！

？你怎么敢这样子对待我们的心血，你竟然一晚上没有给它充氧！

？没有给它们搅拌！

？”