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齐民要术（第2页）

经验。

贾思勰认为农业科技水平的高低关系到国家是否富强，于是他便萌生了撰写农书的想法。

成书时间

关于《齐民要术》的成书年代，学者在书中找到了两条线索：其一，书中提到“杜葛乱后”

，连年饥荒，河北人民只靠吃干桑椹生活。

杜指杜洛周，葛指葛荣，二人起事，攻占河北，百姓生活陷于水深火热当中。

三年后，即公元528年，杜葛二人兵败身死。

这次事变是贾思勰亲眼见到的，他的书应该是在事变之后写成的。

其二，书中提到西兖州刺史刘仁之曾在洛阳试种区田，并告诉贾思勰说此举取得了很大的成效。

刘仁之于北魏出帝（532—534）时出任西兖州刺史，东魏武定二年（544）去世。

根据这两个线索综合推断，《齐民要术》应写成于公元六世纪三四十年代。

创作过程

贾思勰为官期间，到过山东、河北、河南等许多地方。

每到一处，他都非常重视农业生产，他曾经亲自从事农业生产实践，进行各种实验，饲养过牲畜、栽种过粮食。

贾思勰不但注重亲身实践，而且善于向经验丰富的老农学习，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出的宝贵经验。

至于这部书的材料来源，正如贾思勰在《自序》中所说：“采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事。”

“采捃经传”

，即征引古书和当时著作中的文字记录。

据近人胡立初考证，《齐民要术》引书有书名可考的共计155种（实际为162种），无书名可考的不下数十种。

而且，对所引的每一句话，都标明出处，态度极为严肃、认真。

特别是贾思勰征引的百余种书，有许多目前已经完全散佚，幸亏有《齐民要术》，才保存了它们的若干片段。

“爰及歌谣”

，即现存的口头传说。

书中记有三十多条当时流传的谚语和歌谣。

“询之老成”

，即同时代富有农业生产实践的人所积累的经验。

“验之行事”

，即贾思勰自己亲自观察和动手得来的经验。

有文献资料，有口述传说，有他人和自己的实践经验。

作品思想

农学思想

《齐民要术》推崇耿寿昌之常平仓、桑弘羊之均输法皆为“益国利民，不朽之术”

，并嘲笑孔子“四体不勤，五谷不分”

。

贾思勰建立了较为完整的农业科学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的归划。

对开荒、耕种到生产后的加工、酿造和利用等一系列过程详细记述，同时还论述了种植学、林学以及各种养殖学。

《齐民要术》提出了选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题。

贾思勰认为种子的优劣对作物的产量和质量有举足轻重的作用。

以谷类为例，书中共搜集谷类80多个品种，并按照成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行分析比较，同时说明了如何保持种子纯正、不相混杂，种子播种前应做哪些工作，以期播种下去的种子能够发育完好，长出的幼芽茁壮健康。

书中叙述了养牛、养马、养鸡、养鹅等等的方法，共有6篇。

书中还指出如何使用畜力，如何饲养家畜等，还提出如何搭配雌雄才恰到好处。