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江星河眉头皱得更紧了,心里堵得慌,“妹,你赶紧教个徒弟出来。”
抢了水大厨的位置。
凭他妹妹昨晚那几个菜式,完全秒杀水大厨。
若不是确定妹妹不想接管厨房,他都想劝她去当主厨了。
相信不管是秦队还是司翰管事,都举双手赞成。
“在教了。”
说着,指了指丸子野菜汤:“今天丸子野菜汤里的肉丸子,就是我教段家栋做的。”
江星河欲言又止,他妹是真虎,一上来就教对方做肉丸子,不能先从自然食物教起?
“清蒸鱼、水蒸蛋都很简单,但没食材让他练手,只有这个比较适合。”
清黎解释完,又说:“放心,做菜这事儿,哪怕知道怎么做,每个人做出来的味道各不相同。”
.
每个人的理解不同,有些人还爱突发奇想创新一下。
否则种花家好好一个美食大国,哪来那么多的黑暗料理。
“何况,我又不像水大厨只会几个菜。”
清黎得意道。
“你心里有数就成。”
江星河这才没说什么。
其实他心里疑惑妹妹到底从哪学会做菜,天远星的条件不足以支撑她学做菜。
清黎手头动作不停,瞥了一眼,道:“把肉倒进搅肉机里搅成泥,越细越好。”
完全没有接手的意思。
段家栋不知道清黎想做什么,乖乖照做。
等把所有肉搅成肉泥倒入盆里,等着她下一步吩咐。
清黎拿出3颗拳头大的咕噜兽蛋,只要蛋清。
然后加入各种调料和盐,最后把姜葱水倒进去一点,让段家栋顺着一个方向搅拌。
段家栋听话地搅搅搅。
清黎一会倒点姜葱水,等肉泥搅上劲,感觉差不多了才喊停。
“停,你先歇歇。”
双手累得直发抖的段家栋,不禁松了一口气。
清黎等锅里水烧热到有小气泡产生,关到最小火,对他道:“看着,看仔细了。”
清黎把手洗干净,左手沾水抓一把肉泥从虎口挤出丸子,右手用沾过水的勺子刮丸子,放入水中。
她动作丝滑如行流水般,一颗颗大小差不多,圆滚滚的丸子在水中沉沉浮浮。
段家栋眼睛慢慢变大,好神奇!
!
清黎一连刮了两把肉泥,问:“学会了吗?”
“学会了!”
看起来不难,还有点好玩。
清黎让位置,“你试试。”
段家栋洗干净手,学着她的样子。
然后,他看着自己刮出来不仅不圆,还有点奇怪的东西,沉默了。
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