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第18章 愚园春色(第2页)

下笼后,放上事先用红心青萝卜雕刻好的莲花,用胡萝卜雕刻好的金元宝,用沸水淖过的鲜芦笋、枸杞和香菇,再撒上鲜樱桃,造型要像鲈鱼在莲花盛开,莲藕菱角漂香的池塘内游戏。

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苏州长江口出产的鲈鱼,品质特别好,身体侧扁,嘴很大,鱼鳞特别细小,身体上部青灰色,下部呈银灰色,两侧和背鳍有黑斑。

它们生长在近海,秋末到长江口产卵,春汛时体大个肥,肉质细嫩,味道鲜美。

传说嘉靖皇帝在苏州吃过这道菜肴后,赞不绝口,每年春汛时节都要下令,飞递八百里,传送时鲜鲈鱼到京,聘请苏州的名厨给他做这道苏州名菜。

《三国志》里面有左慈方士空中钓鲈鱼,与柴荣、姜维同尝鲜美鲈鱼的一段佳话。

鲈鱼有许多品种,这种产在苏州长江口的思鳃鲈鱼特别珍稀,价钱也很贵。

吴妈一边教小娇做苏州鲈鱼佳肴,一边讲这道名菜的典故,不大一会功夫,色香味俱佳的苏州名菜,清蒸鲈鱼端上了酒席。

大家欣赏过这盘清蒸鲈鱼的精美造型后,争相品尝,一会儿就盘底朝天,吃了个精光。

吴妈说:“少爷和新少夫人在愚园多住些日子,我和少夫人天天做清蒸鲈鱼给你们吃。”

谷宪政笑逐颜开:“我们这次来苏州,主要是为寻找小娇失散多年的胞姐大娇的,找不到大娇姐姐,我们就在愚园长住,不回京城了。”

吴妈听说小娇姐妹俩辛酸往事后,劝慰道:“前一阵,江南苏州、松江两州府的奴婢们纷纷起来,在玄庙观张贴‘叛主’的榜文,说是皇上‘有旨赎仆’,她们在山门前高悬起‘万众一心’的红旗,一呼千应,群至主门,立逼身契,许多奴婢、家奴,负耙荷梃,大呼报仇。

我在道前街的盛府门前看到,为首的几个奴婢中间有一个非常俊秀的奴婢,长得很像新少夫人,难道是新少夫人的孪生姐姐显灵了?也许是我老眼昏花,看走了眼,但是我想功夫不负有心人,新少夫人一定能够找到自己亲姐姐的。”

小娇听说后,热泪盈眶,拉着吴妈的手说:“你一定没看错!

我们姐妹俩就是孪生双胞胎,长得非常相像,就像一个模具里刻成的。

你看到的一定是我的亲姐姐!”

谷宪政也兴奋的说:“小娇,你们俩是孪生姐妹,一定有心灵感应,有了吴妈提供的重要线索,不愁找不到大娇姐姐。”

席间他们热烈地谈论江南苏州、松江两府的许多新闻轶事。

谷宪政说:“我们来苏州前,在京城就听说,作为南直隶城市的苏州,佃农、奴婢的反抗斗争如火如荼。

我们家有没有佃农上门抗租的?”

大管家谷子荣说:“因为老爷、夫人和少爷您,都嘱咐管家要善待佃农,遇到灾害歉收,就减租减息,谷家与所有佣人都签订劳务契约,薪酬也比其他人家高,所以与佃农和佣人的关系都很好。

没有一个佃农上门抗租,因为每一个佣人都没有卖身契,只有劳务契约,去留、薪金都有契约规定,佣人们都说谷家是世上最好的雇主,争相要到谷家做工呢。”

吴妈感激道:“老爷、夫人对我情同手足,并没有把我当作佣人看待。

我十八岁那年生了一对双胞胎孪生兄弟,大儿子叫吴大双,小儿子叫吴小双,他们三岁那年满清皇太极率兵入关到京郊烧杀抢掠,他爸爸在战乱中不幸遇难身亡,祸不单行,我那刚出世三天的女儿破伤风夭折,幸好老爷、夫人收留我当少爷的奶妈,大双、小双托付给他们的爷爷、奶奶扶养。

老爷、夫人侍我如同亲姐妹,他们教我读书识字,学了《千家诗》、《论语》、《大学》和许多历史典故。

我服侍少爷二十多年,少爷侍我如同亲生母亲一样,老爷、老夫人要我终身留在谷家,把我当成谷家的一份子,我这辈子做牛做马也难报答老爷、夫人和少爷的大恩大德。”

谷宪政诚挚地说:“您老人家侍候我二十几年,我们早已把你当成我们的家人了,不要说见外的话。

我还要给你养老送终呢。”

一番知心话,说得吴妈热泪盈眶:“我那两个双胞胎儿子不听我的话,前一阵带领佃农们到申家等几户大户人家闹抗租。

他们刑牲聚神,手执彩旗,鸣鼓吹笙,不断闯入大户人家,说是要查看斗斛。

他们往往鼓动佃农千余家,约佃农不得交租给地主家。

地主家有下乡征收田租的,就沉掉他们的船,击毙强行征租的家丁。

听说松江那边,成千上万的佃农拥向城里,惩治了几户豪绅恶霸,还烧毁了他们的房屋和谷仓。

听说还有白莲教的头目到乡下各村子里传教,进行秘密活动,要组织佃农们‘揭竿而起’。

我是吓得天天晚上睡不着觉,天天吃斋念佛,求菩萨保佑大双、小双和佃农们平安无事。

少爷你说,难道这天下真的要变了?”

谷宪政沉思良久:“朝廷不会坐视不管的,迟早会大肆镇压。

特别是有白莲教介入苏州、松江的佃农、奴婢的反抗斗争,很可能会演变成一种破坏性极大的宗教暴乱,那样问题就严重了。

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