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这个扩大,既可以是开发新的生意,也可以是开分店。
总之,不能安于现状,得继续想办法赚钱才是。
林云珠最初的想法是开个甜品铺子。
有了食肆和点心铺子的经验,她觉得她原先的这个路子是对的。
就是以新颖吸引人。
但若要开甜品铺子,首先就是要把甜品给弄出来。
在现代,材料齐全,而且很多都是半成品,做起来很方便。
可这古代,很多材料是没有的,她得费大量的时间去找寻替代品。
这个替代品不好找不说,即便找到了,还得经过大量的尝试,才能弄出配方。
之前做点心就是这样。
但那时候,为了搭上寿春伯府,那是唯一的路。
而且,那段时间为了避风头,也不大出门,都关在家里琢磨方子。
可现在不行,伯府的事情渐渐多了起来。
再这样干,有些浪费时间。
再加上天气渐渐热了,不管是保存食材,还是甜品的口感,都离不开冰。
现在这个时代,冰可不便宜。
所以,思来想去,最后还是放下了开甜品铺子的想法。
不开甜品铺子,那就是开分店。
但这分店开在什么地方呢?
林云珠和林云紫商议了一番,又花了一天时间实地考察,最后决定把这个分店开在距离京城约一百多里的百里镇。
并且将食肆和点心铺子开在一处。
为什么要开在百里镇?一个小镇能有什么消费能力?
林云珠和林云紫自然不会做亏本的买卖。
这个百里镇就在青山书院所在的山脚下。
林云珠和林云紫把铺子开在这里,首要考虑的就是为林文康的交际铺路。
青山书院的学子和夫子不少。
有外地来的,也有京城过去的。
书院自然也有食堂,但那仅限于填饱肚子。
多么美味你就不用想了。
许多家资颇丰的学子,很少在食堂吃饭。
另外,这些学子也需要交际。
三三两两凑在一起下馆子也是常事。
百里镇上面客栈多,饭馆倒是不多,有那么几家,但都是一些小馆子。
学子们的家境有好有坏,像“悠然居”
这种环境好,价格不贵的食肆简直太适合书院的学子。
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