顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第三百零六章 教厨师做烤鸭（第2页）

挑好了鸭子以后，因为杨菊花买的多，老板不仅给了优惠的价钱，而且还叮嘱了好多养鸭的注意事项，从温度到喂食的量，都详细叮嘱了。

杨菊花让随行的人把这些注意事项都记下来，带着鸭子回到了提前准备好的鸭舍里，和那些人说：“一定要喂最上等的饲料，如果什么地方不懂，就去问问那个卖鸭子的人，千万不能瞎养。”

那些人点了点头，和杨菊花保证道：“您放心吧，我们都有养鸭子的经验，绝对能养的膘肥体壮的，饲料什么的绝对用最好的。”

他们都是本本分分工作的人，不是那种成天耍歪心眼的人，杨菊花给他们的工钱不少，冲着那么多的工钱，他们也不能干着那昧良心的事！

杨菊花对这些人也是放心的，她提前也打听过了，这些人人品都不错，没有什么黑历史。

也就放心的把这些鸭子交给了他们，他们可比她会养鸭子，相比养，她还是更擅长做烤鸭一些。

把这些事处理好后，杨菊花一个人去了酒楼，她要教酒楼里的厨师做烤鸭。

她去了酒楼，酒楼里的小二一见到她就热情的迎了上来。

这姑娘给他们酒楼提供了多少菜品啊，他们家之所以生意能红火成这样，和那些受欢迎的菜品脱不开干系的。

直到现在，那些菜品还是他们酒楼里最受欢迎的菜品呢！

“姑娘，今天是来吃点什么还是找负责人啊？”

小二把毛巾往肩上一搭，“要不先给姑娘你来点小菜，在说别的？”

杨菊花摆摆手“不用了，我不饿，我今天是来教厨师做烤鸭的，之前不是说好了么。”

“教厨师做烤鸭？好的好的，姑娘我带你去厨房。”

烤鸭，就是那道让酒楼里所有厨师都赞不绝口的菜品？他一个小二，倒是还没唱过。

不过听那些厨师的评价，这道菜肯定很美味，每个人的口味都不同，爱吃的东西也不一样。

能让这么多人异口同声都说美味的不得了的东西，那一定是真的好吃。

小二一边带着杨菊花往厨房走，一边在心里暗暗打定主意，等回来烤鸭开始卖了，他一定得买一只尝尝，再买几只拿回家给娘和老婆孩子尝尝。

他小时候父亲就去世了，是娘一把屎一把尿把他一点一点拉扯大的，不过他也没啥本事，做不了官，也发不了大财，就是在酒楼里当个小二打打下手挣点钱，给不了他们大富大贵的生活，既然能力有限，那就力所能及的孝顺吧。

杨菊花来到厨房，厨师看到她都热情的迎上来，“姑娘，今天来是要教我们做烤鸭吗？”

杨菊花点了点头，她把鸭子洗干净处理好后，放到炭火上烤，然后对那些厨师说，“烤鸭，这老卤很是重要，鸭腔子里面必得灌水。

外烤内煮，一旦鸭肉熟了，这一包汁水也鲜透。

趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色﹑米醋﹑精盐，考究起来加一滴酱油都不算本事，端出去的红汤老卤才叫地道。”

老卤的味道好，那么连带着烤鸭也会上几个层次。

厨师们一边看着一边不住的点头，他们还从未见过这新奇的做法，鸭子不开膛破肚，只是开个洞掏出内脏，再倒些开水进去。

“瞧，这个方法做出来的样子，肉质鲜嫩，不会因为烤的失水而变味，同时鸭子皮还会烤的酥脆。”

杨菊花指着烤鸭说。

厨师们围上去看了看，发现真的如杨菊花所说，酥脆的外皮，嫩嫩的肉。

不住的赞叹杨菊花真厉害，居然能研究出来这么好的东西，杨菊花对这些称赞只是笑了笑，心里想着，这可不是她研究出来的！