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第186章 咖啡（第1页）

“湿法加工是指将咖啡果实浸泡在水中，当果肉膨胀后，将其冲洗干净的加工方法。

它起源于水资源丰富的埃塞俄比亚和肯尼亚。

在膨胀的过程中，咖啡果实会发酵，产生酸味和水果香味。

但在这个过程中，咖啡因会溶解在水中，所以湿法加工的咖啡豆，咖啡因含量比干法加工的要低。”

核心接着介绍了湿法加工。

“那我们用哪种方法比较好呢？”

“如果您想节省时间，我建议您使用湿法加工。”

“嗯，那就用湿法吧。

虽然咖啡因含量会降低，但反正是在游戏里，只要味道好就行了。”

虽然咖啡因含量会影响到增益效果，但影响应该不大。

而且，湿法加工的咖啡豆，会带有水果香味和酸味，所以应该也不错。

我立刻制作了一个大木桶，然后装满了干净的湖水。

接着，我把收获的咖啡果实都倒进了木桶里。

枣子状的咖啡果实漂浮在水面上。

过了一会儿，咖啡果实都膨胀了。

我把它们捞出来，剥掉了果肉。

“这果肉看起来像枣子……真想尝尝。”

我看着那些饱满的果肉，忍不住好奇起来。

然后，我实在没忍住，吃了一个。

味道竟然出奇地好。

酸酸甜甜的，直接吃也很好吃，做成果汁应该也不错。

于是我吃了好几个。

“主人，咖啡果肉也含有大量的咖啡因。

如果您吃太多，可能会出现咖啡因中毒的异常状态。”

“还有这种异常状态啊。”

“是的。

咖啡因中毒会导致头痛、智力和精神力下降、血压升高、容易兴奋。

还会导致听力下降，无法通过睡眠来恢复精力。

最后，还会导致食欲增加。”

“糟糕，我不能再吃了。”

“您只吃了几颗，不会出现咖啡因中毒的。

只要您不过量饮用咖啡或咖啡果实，就没事。”

我们一边聊着，一边完成了咖啡豆的加工。

我把果肉全部剥掉后，把种子晒干了。

核心贴心地告诉我下一步该怎么做：

“加工完成后，我们需要对咖啡豆进行烘焙。

在这个过程中，咖啡豆会变成褐色。

烘焙的时间和火候，会影响到咖啡豆的颜色。

烘焙时间越短，酸味越重，时间越长，苦味越重，如果烘焙时间恰到好处，就会产生甜味。”

“那看来，如果不是专业人士，很难掌握好火候。”

“是的。