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第1778章 怎么样呀（第2页）

光是洗肠衣，就洗了小半天，再将腌好的肉一块块塞进肠衣里，更考技术。

肠衣太薄，装得太鼓胀，容易破。

但是装少了，晾干之后，会非常非常的扭曲不饱满。

付拾一他们做的腊肠有四个口味。

一个是正常的麻辣口，纯肉的，是川味。

一个甜咸味，也纯肉，是广味。

另一个是糯米和肉混合的，是糯米肠。

还有一个是豆腐和肉混合的，豆腐肠。

这四种肠，能满足所有人的口味。

付拾一最情有独钟的，还是川味。

腊香肠的滋味，没有一个人能拒绝！

煮腊香肠的汤里，付拾一还切了几个萝卜进去炖。

这样煮出来的萝卜汤很好吃——还不浪费油！

煮好的腊香肠，瘦肉和肥肉相间，肥三瘦七，侧斜切出椭圆长薄片，肥肉就像是一块块高透明的琥珀镶嵌在上头，光泽诱人。

等到一入口，就知道此味道到底是怎么样滋味。

付拾一表示，只能用一个字来形容，那就是——绝！

一盘腊香肠，一盘蒜蓉菠菜，一小碟的猪油渣蒸豆豉，一碗萝卜汤，再来一碗白米饭，那就是给个神仙都不换！

腊香肠味道咸香麻辣，微麻微辣，肉香十足！

加上腊味特有的滋味，更是叫人忍不住再来一片！

而且，它和大米饭是绝配。

油脂混入了淀粉中，那种来自于基因的深深满足感，足以治愈每一个在隆冬的灵魂！

更会带来抵御寒冷的热量！

当然，肉吃多了会腻，所以这个时候，蒜蓉菠菜就光荣上场了。

除了它之外，蒸豆豉也是下饭神器！

平凡无奇的黄豆，经过泡发，蒸煮，然后再发酵，就形成了各种口味不同的豆豉——这个和日本纳豆差不多。

但是比纳豆更美味！

黑豆豉是干的，而且味道咸，拿来炒菜提味，或者直接用肥腊肉蒸着吃也好吃。

只不过腊肉还没好，付拾一就换成了猪油和油渣。

只要油足够多，黑豆豉就会变成一匹惊艳所有人的黑马！

付拾一尤其是喜欢拿来下饭！

而冬天吃饭，怎么能不来点热汤暖身？

混合了香肠香味，咸味，又有萝卜清甜味道的汤，入口就能激发所有的味蕾。

付拾一一口肉，一口饭，一口菜一口汤，喝得美滋滋的——这种神仙生活，给个皇帝都不换啊！