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保罗眼神直勾勾地看着苏宇,沉声问道:
“请教一下,
你是怎么判断出这酒不是赛美蓉呢?
赛美蓉和长相思口感相似,
都是白葡萄品种。
你也没喝,
只能靠嗅觉,
但这两种酒都有柑橘类水果的香气。
靠香气很难辨别吧?”
既然对方帮自已解围,
那自已自然也要投桃报李,
苏宇自信答道:
“两者产区不同,
长相思来自皮尔图舍产区,
赛美蓉则来自比较知名的波尔多产区,
所以赛美蓉的价格要远高于长相思,
也正是因为产区不同,
赛美蓉的种植区靠近矿区,
所以会带有一点点燧石、石英和矿物质的香气。
而长相思就没有这种气味。”
保罗眉头微皱,有些不解道:
“确实,我们也是同样的判断,
但是我们疑惑的地方是,
生产长相思的酒庄有很多,
法国就有几十家,
为什么你能一口说出是加吉酒庄?
当时我们调查了很久都没有头绪,
后面还是根据货源线索才找到的加吉酒庄!”
“木桶,木桶不同!”
“都是橡木桶啊!
没什么不同啊!”
保罗眉头拧成一团,
不太明白苏宇的话,
“对,都是橡木桶,
但是加吉酒庄的橡木桶大一号,
他们这么做是为了降低成本,
但是由于体积大,
温度控制较为困难,
如果是温度过冷那问题不大,
只会延长发酵时间,
但温度一旦过热就会加速酒液的氧化,
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