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第19章 大师称我为大师（第2页）

但温度一旦过热就会加速酒液的氧化，

使得酒液中的果味逐渐减弱。

区别就在于此！”

苏宇淡淡解释道，

原来如此！

原来如此！

保罗蓦地怔了一下，

短促而痉挛地呼了一口气，

像生根似地站住。

难怪自已没闻出来！

不对，不是没闻出来，

尝也没尝出来！

长相思口味本就清淡，

在此基础上还要浅淡0.1度，

口感和味道基本上也没有任何区别，

所以自已喝了这么多瓶也没尝出来，

但是眼前这个人却可以，

自已查了3个月没查出头绪，

最后是靠跟踪货源才查到结果！

对方闻一下就立刻得出结论！

这是什么人啊！

就在两人交流之前，

自已还以为苏宇是个骗子，

认为苏宇和王强是一伙的，

两人联合起来欺世盗名，追名逐利，

当然这也不怪自已戒备心强，

因为自已从未见过盲品正确率100%的人，

何况对方压根没尝，

只是闻闻香气，

外行人压根不明白盲品的难度：

经验越丰富的酒师，

越容易深陷迷途。

自已就常有这样的感觉，

比如桌上放着一杯白皮诺葡萄酒。

“这是白皮诺，哦不，等等，

有些维欧尼也会带着这种味道，

西班牙的弗德乔也有这种香味!

还有葡萄牙的依克加多......”

经验越丰富越容易过度深究，

把问题想得越复杂，

就越偏离正确答案。