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那你们不告诉他不就好了吗?”
叶映雪这么说着,然后把手里呈浅褐色的核桃酪表面撒上少许白芝麻,然后盖上盖,放上调羹。
“暮春,顺便麻烦你把这个端给言世子吧。”
因着别院里两个都是世子的缘故,所以下人们为了区分,就叫周嘉言为言世子,周南珉为珉世子,反正两位世子也没有意见。
暮春心疼了自家世子一会儿,然后蹭到叶映雪旁边:“叶娘子,我看你做的不少,等会儿能给我留一碗吗?”
“不给你们家世子吃,自己吃?”
暮春十分厚脸皮。
“不是叶娘子你说的吗?不让世子知道就好了啊。”
叶映雪无语,不过她做的确实有多的,朱管家也允许了她自由使用食材的权利,只要不是把东西拿出去倒卖这种原则性问题,基本上不会管她。
所以叶映雪直接答应了下来。
做好核桃酪,就应该准备午饭了,问了暮春,得知周南珉会回来吃午饭,她便单独留了一份核桃酪放在锅里温着,然后开始准备午餐。
小李厨也准时过来了,和暮春一起分吃了一碗核桃酪,暮春自去忙,小李厨则留下来看叶映雪到底怎么做鸡爪。
鸡爪去掉指甲,放进锅里,加入葱姜料酒煮。
然后是之前煮了晾凉的凉白开拿过来,把冰敲碎倒进去,等鸡爪煮好之后,就把鸡爪捞出来放进冰水里面。
“这是要做什么?”
叶映雪拿起小刀和剪刀,回答了十分简单的两个字:“去骨。”
“去骨?给鸡爪吗?”
“是啊。”
叶映雪说着已经动作了起来,在鸡爪背面,沿着骨头划开表皮,然后用手指将表皮推开,取出下面最大的那根骨头,然后再用剪刀将指尖上的小骨头一根根的取出来。
去骨的鸡爪放入盘中。
小李厨看的目瞪口呆:“要……要这么细致的吗?”
叶映雪去骨的动作相当熟练,只是一刻多钟的功夫,就把鸡爪的骨头全部去掉了。
今天叶映雪要做的是无骨鸡爪煲,她倒是想做个凉拌凤爪,这不是可惜辣椒没带过来吗?
没有辣椒,叶映雪做的自然也是不辣的鸡爪煲,用的是黄豆酱和干黄酱做的酱焖鸡爪煲。
叶映雪做的过程中,小李厨观察的很是仔细,包括她用了什么料,大约是多少量,什么时候下锅,炒到什么程度才加水,几乎都记在了脑子里。
鸡爪本来就不多,去掉骨头之后分量更少,这份菜叶映雪不可能让小李厨尝尝味道了,但是他完全可以自己回去之后再做一遍试试看。
鸡爪煲,糖醋里脊,清炒藕丁,鲜虾豆腐汤,简单又家常的三菜一汤,叶映雪也没有做什么大鱼大肉,但是每天送回来的碗碟都是被扫的一干二净,这就是对她的工作最好的回答。
日子过的很快,叶映雪每天为周嘉言和周南珉准备一日三餐,除此以外,都是在读书,农业基础的,商业基础的,这个看的头疼了就换那个,然后就是养七叶碧昙。
叶映雪这个工作也不是全年无休的,周嘉言允许她每十五天休息一天,那一天她可以回家去看看。
到了这一天,叶映雪早上起的很早。
如今天亮的越来越晚,提前将明天要用的菜交给了小李厨,叶映雪便乘上朱管家安排的马车往碧云村而去。
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