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第133章 风土人情话独山（第4页）

此菜选用熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，添高汤，下作料用中武火扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长。

清汤鲍鱼。

鲍鱼，又称腹鱼、决明，肉极鲜嫩，乃海中珍品。

宋代酒楼就多有应市，决明兜子是为代表作。

第九道是清汤鲍鱼，也叫做清汤氽鲍鱼，是将加工后的鲍鱼片片，青豆、火腿片为配，放入海碗中，用兑入佐料的上好清汤冲入碗内即成。

此菜靠清汤氽制，汤清味醇，鲍鱼鲜嫩，是极爽口而又回味极长的佳作，颇能说明豫菜讲究制汤、用汤，淡而不薄之功力所在。

清汤鲍鱼。

鲍鱼，又称腹鱼、决明，肉极鲜嫩，乃海中珍品。

宋代酒楼就多有应市，决明兜子是为代表作。

第十道汤放在餐桌中间，一个古色古香的瓷盆中，一个碗口大的甲鱼，一只小公鸡，配以木耳、花菜、胡萝卜、紫甘蓝、香菇，筷子一挑，鸡骨头骨肉分离，甲鱼翻开盖子都已经煮熟炖烂，既好吃、又好看。

名字还非常高雅：霸王别姬。

这一餐午饭，绝对是中原地区，有相当档次的宴席标准，堪称中原美食文化中之精品，李一帆也是第一次，吃到这样的美食佳肴了！

酒足饭饱大厨出来敬酒，问候客人对饭菜意见，攀谈问候寒暄之后才知道，这大厨原来在黄河迎宾馆里不是大厨，而是厨师长。

黄河迎宾馆接待的，都是最高规格的贵宾，最高到啥样标准自己猜！

宛城一趟，绝对不虚此行！

李一帆心想，咱也做一回尊贵的客人，享受一次最高标准的接待规格。

受到这样高标准的接待，也算不枉此生了。

超高标准的饮食文化，吃坏了官场风气，吃涣散了民心初心，失去监督和制约的权力，会让许多人丧失本性，走入地狱！

有一首描写欲望泛滥的古诗，送与世人惊醒：

终日奔波只为饥，方才一饱便思衣。

衣食两般皆俱足，又想娇容美貌妻。

娶得美妻生下子，恨无田地少根基。

买到田园多广阔，出入无船少马骑。

槽头拴了骡和马，叹无官职被人欺。

县丞主簿还嫌小，又想朝中穿紫衣。

作了皇帝求仙术，更想登天跨鹤飞。

若要世人心里足，除是南柯一梦西。

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