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第130章 盖浇饭（第3页）

“哟，今天做盖浇饭，别说，我大学那会儿天天都吃盖浇饭，都给我吃出心理阴影了。”

“我来炒这个吧，你去炒茄子。”

“周哥，你刀工不错啊，切的够快的。”

“对对对，要什么？”

王思思姗姗来迟。

周七问了缘由。

只听见他长长的叹了口气。

“没办法，我本来想早点过来的，结果没想到。”

“我老妈来了——”

周七听见这话，哈哈一笑。

“太好了，能治你的终于来了。”

“看你那幸灾乐祸的样儿，她正在酒店帮我收拾，一会儿就过来，待会儿给我老妈留一份盖浇饭。”

“没问题，员工价八折。”

“去去去！”

王思思话说的快，手上的动作也不慢。

炒这种有荤有素的菜。

一般的做法是先放肉。

肥瘦相间的肉末倒进油锅里。

这道菜的肉一定要多炒一会儿。

这样会有点焦香的气味，非常下饭。

炒的金黄之后。

再加入葱姜蒜等调料。

等到香气出来之后，再加入茄子翻炒。

接着，王思思刚要拿酱油。

就听见周七说道。

“酱油不要用，你用豆瓣酱炒一下。”

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“酱炒茄子？”

“对对对。”

加入豆瓣酱就要注意火候了。

因为这玩意儿是偏固体的，还挺容易糊。

这道菜适量的焦香味会让这道菜更好吃，但是如果焦味儿太重。

只能说明一个问题。