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第五百六十八章 美味煲仔饭（第3页）

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食。

种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”

，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。

米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。

今天，大家点的饭都不同，许锋点了豆豉排骨煲、佟小雪点了腊味饭，而曾小春则是黄鳝饭，关关点了滑鸡饭，而紫云则吃了咸鱼香肉饭，

这种饭，大家没多吃，一人一份，吃起来，米饭脆嫩，咔呲咔呲的，食材也都是用最好的火候做出来的，口感极致。

而这时候，许锋作为调剂，又给大家表演了一次，这一次，用的是高度威士忌，放在了火鸡肉饭中搅拌均匀、摊开，点火！

火焰缭绕，片刻后才慢慢熄灭，留下的，是醇厚的酒香麦香，还有挡不住的饭香！

“来，尝尝威士忌狂暴火鸡饭！”

许锋哈哈一笑。

大家都忍不住拿起了勺，吹了吹，不太热的时候，尝了一口。

一时间，一个个都忍不住，又吃了一口！

紧接着，是第三口！

“好脆！

有点像吃爆米花！”

关小萍笑道，“我喜欢！”

“嗯，不过里面还很糯！

而且好香！”

“嗯，威士忌的味道进去了，毕竟放了100毫升，多少有些作用。”

许锋说道，“来，咱们干一杯，然后尝尝猪脚饭，这也是特色，隆江的极品美食，也是老百姓们的最爱！”

“呃，干杯！”

佟小雪端起了酒杯！

大家一个个都端起了酒杯，又是一饮而尽。

这时候，香喷喷的隆江猪脚饭也被热情的伙计们端上来了！