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第929章 930太惊艳了（第1页）

很快的陈飞就把这个白萝卜丝给切好了。

于是把这个萝卜丝给放在一边，陈飞又从剩下的白萝卜里面又切下了1

3。

又把这些白萝卜切成块状。

江月汐在旁边看到有一些疑惑。

江月汐看到陈飞的动作。

有一点疑惑，毕竟这个大白萝卜又是切丝，又是切块的，刚才陈飞也没有说这个切块是用来干什么的呀，估计是江月汐疑惑的眼神实在是太明显了。

等到陈飞迅速的把这个白萝卜块都给切好之后，他看着江月汐然后忍不住笑着说道：“其实这个萝卜块也是用来做这个萝卜牛杂的。”

“啊，这个也是用来做萝卜牛杂的吗？”

江月汐有些惊讶的问题，“不是已经把这个萝卜给切成丝了吗？难不成他们两种形态是有不同区别的吗？

江月汐好奇的连续问了两个问题。

陈飞在一旁耐心的解释：“如今这个牛杂正在跟这个调料包熬煮，我需要把这个切成块的萝卜给加进去，就相当于平时我们吃一些排骨呀什么的，就喜欢往里面加上一点配料，比如说这个白萝卜块呀，或者是一些冬瓜呀，或者是一些切成块的藕呀，这样加入了其他食材的排骨，不仅可以综合味道，而且还能吃到其他的一些蔬菜，又可以减腻，所以自然而然的熬排骨的时候就是这样熬制的，而我切成丝的这个白萝卜丝，其实我最后的打算是用来做调料用的。

这个切成丝的是后放，月汐你可以理解为把它当成另外一种调料的东西。”

江月汐听到陈飞这么说，恍然大悟的理解了。

“把水烧开后，再放入牛杂。

把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。

将萝卜煲软即可捞起备用。”

“这个时间是不固定的，大约是半个小时左右吧，主要是按照这个牛杂的速度把这个白萝卜给放进去，然后等到这个萝卜包软的时候就可以捞起来了。”

陈飞在一旁跟江月汐说话。

时间1分一秒的过去了。

等到陈飞已经确定这个时间差不多的时候，就把早就切好的萝卜块放进去，接着陈飞又放入调味料之类的，等做完这一切之后，陈飞就把盖子给盖上了。

接下来预计要等20分钟的时候左右，等到这个萝卜包软的时候就要把这个萝卜块给捞出来。

这个时候的萝卜块已经煮软了，然后再因为加上了一些尿包跟调味料的缘故，所以这个萝卜块是非常的入味开胃的。

萝卜牛杂做起来确实是比较的简单，除了清理食材这一步骤比较花费时间跟精力之外，以下的步骤那就是外的简单了。

因为陈飞是早就把这些牛杂给处理好的。

所以一般是不用再处理第二次的。

“在广上的地方，如果是一些比较老的苍蝇馆子的话，就是一些比较老的餐馆，他们做这个萝卜牛杂的时候，出售时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里（在西关的牛杂，是完全切好再煲的，就不用剪的），应顾客要求加入少许牛杂汤，放入辣酱或甜酱，撒香葱即可。”

陈飞跟江月汐说，“但是我在群里留着各种部位食材的时候就已经率先处理好了，花费了一些时间，所以接下来熬走的这个过程需要用到的经历其实是不太多的，只要控制好火候的问题，再加上自己制作的一些尿包来熬煮这个牛杂跟萝卜，最终的成果也就是萝卜牛杂味道也是极其的鲜美，好吃的。”