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用绵白糖、米白醋和适量的食盐,调制出了一些糖醋汁。
闻着酸酸甜甜的味道,老李也是直咽口水。
看着那些在凉白开之中浸泡着的白菜梆子,老李也是若有所思。
“老板,你只是准备做糖醋白菜梆子吗?”
王平安笑了一下,摆手道:“不是!
准备调个凉拌菜的。
毕竟这大鱼大肉的,吃得人发腻。”
老李点头。
“也是!”
“对了!
你去把那些白菜心给放到机器里面改一下刀,一剖四就成。”
王平安开口。
老李点头。
“好!”
王平安回到大锅边上,将锅里炖着的红烧肉出锅,然后开始制作起炒菜来。
蒸箱那边定了个闹钟,也开始开火蒸制起来。
等到王平安这边再次炒好了一道菜时,蒸箱大叔跑了过来。
“老板,那白菜卷肉蒸好了,出了好多水,要不要倒掉哦?”
王平安摆手。
“不用!
白菜本来就容易出水,不碍事的。
你先给那些白菜水给倒进不锈钢汤桶里面,我等下还有用。”
蒸箱大叔一听,便转身去找不锈钢汤桶去了。
一边走,嘴里还在嘀咕着。
“那些白菜是真的能出水,一个桶的话估计都装不下,得多找几个大汤桶才行。”
等到王平安这边将炒完菜的大锅给清洗干净以后,两个蒸箱大叔也是将那些装着翡翠白肉酿肉的托盘,以及那几个盛放多余汁水的汤桶,都给搬了过来。
“这些水……”
“帮我倒进大锅里面就好!”
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