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第一百一十章 神奇土豆（第3页）

这个种子与粮食产量的比例，就非常大了。

通过计算，至少达到1比100。

这是一个惊人的节约种子的方式。

更关键的是，它不择土地。

水稻需要大量用水，对于北方来说，很难实现。

而小麦的种植与管理，几乎要占用农民所有的肥料与精力，这个劳动强度是非常之大的。

而土豆，不管你是水田还是旱地，是坡地甚至是山林，它都可以生长，并且，对于肥料的要求很低，播种时撒点草木灰就行。

生长时，只需要淋一次农家肥足矣。

这种小成本耕作模式，解放了劳动力。

这种不择土地情况的收成，扩充了可种植面积。

可以这样说，在中国的大部分地方，没有地方不可以种土豆，哪怕旱涝都有收成。

没有人不可以种土豆，哪怕笨蛋，也懂得种洋芋。

“生产效率，知道吧？投入少得到多，这就是效率。

极大提高生产效率，就革命性地改善了粮食结构，人们受饥饿的危险减少了，才有精力发展其它方面的事业。

这就是社会进步的条件。”

冬子问到：“红薯也差不多吧？”

“是差不多，但是，红薯这东西的口感不好跟土豆结合，不太适合我们传统的包含偏好。

所以，在传统上，它是用来作家畜饲料或者酿酒的。

当然，从这个意义上说，因为粮食转化用了红薯，所以也就节约了人民的口粮，也是有意义的。”

冬子大致上理解了，必须是作为主食，才能够起到所谓革命性的作用。

如果只是辅食，只是起个补充作用而已。

“当然，你也不要轻视红薯的意义，因为人类追求美好生活，需要动物脂肪与蛋白，离不开产量更高的红薯。

因为，它的产量，甚至会达到土豆的三倍，极大的扩充了我们转化粮食的基础，让人民有肉吃，就不再是一个神话了。”

薯类食品，进入中国人餐桌，从原先的直接烧烤炖煮，发展到加工出各类产品，这有一个过程。

在今天，冬子所熟悉的，最出名的，除了西方的土豆泥，就是我们国家，人们最热爱的粉条。

尤其是南方，粉条的各类美食，已经成了人们早餐时最常见的主食了。

冬子突然想到一个问题：“我觉得，在今天，为什么薯类食物，在南方更为丰富，是南方种植得更多吗？”

“南北方都多。

你如果到了陕北，他们最喜欢的洋芋擦擦，你就明白，人们多爱它们了。

当然，从南方来说，因为种植土豆的季节差异，显得更突出一些。”

冬子没在农村生活过，当然不知道哪种季节出现哪种作物。

北方适合种植土豆的土地，几乎是所有土地。

但是，一般平整的地方，用来种小麦这种高档货。

而山地，或者缺水的地方，或者黄土高原，也可以种植。

当然，种土豆时，也就是种小麦时，所以人们往往把注意力转移到小麦上了。

为什么说土豆比红薯神奇呢？因为这东西，在中国的南方与北方，都可以大面积种植。

而红薯，对土地的水分含量有要求，太干旱的地方种不了，所以，它的主要产地，还是在南方丘陵地带。

南方是水稻主产区，水田种植水麦，也是在冬天播种，这点与北方一样。

但是，南方多山，水田不多，更多的面积是山坡旱地。

冬天，要种土豆，也成了主要劳动内容。

山地多，土豆的产量绝对数就远远超过了水稻，所以，它的食物制作，在南方就更受到重视。