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第157章 晒盐手册（第1页）

刘莹一张纸写出了海盐晒制流程。

（日晒）→粗盐→（溶解）→盐水→（过滤）→固体杂质，得到食盐。

一、原理：先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度，再导入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐。

二、流程：海水→蒸发池→结晶池→粗盐、母液。

三、粗盐：它含有泥沙及氯化镁和氯化钙，需要再提纯。

四、母液：晶体析出后的剩余溶液，是食盐的饱和溶液，又称苦卤。

五、从海水中提取的粗盐需要经过进一步加工变为纯度高的精盐。

刘莹用东海拉来的海水实际操作了一下，得到了成色很不错的粗盐。

接着再溶解过滤重复多次，得到了纯白的精盐。

这种精盐很多动物和人吃了以后没有中毒症状。

刘彻顿时大喜，想不到海盐真的可以无毒。

刘莹归纳出一本操作手册。

成册以后准备交给海岸负责晒盐的官员，由他们按照手册组织百姓晒盐。

晒盐就是将海水晒成盐的过程。

晒盐时先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。

这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。

剩余的液体称为母液，可从中提取多种化工原料。

晒盐一般要经过建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归坨七套工序。

建滩都在平坦的沿海荒滩上，按一定的滩池数建造。

池埂一般高约半尺，建成一个个方形池，面积从上到下每个方池边长一般为8步（每步五尺），滩池由上而下逐个挖低，落差一般为3寸，上下池之间开有池门，用以向下流水。

底池下筑坨台，俗称盐坨，以备储盐。

滩池周围挖二面或三面大沟，俗称盐沟，以备纳潮储水。

向海一面的沟堤，开一水门，设闸以备启闭。